胰腺炎是一种胰腺组织的炎症，患胰腺炎一般情况下可以吃鸡肉，但若处于急性发作期则不可以吃。
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，适量摄入可以帮助维持身体的营养需求，同时不过分加重消化系统负担，所以正常情况下患胰腺炎可以适量吃鸡肉。
若患者正处于胰腺炎的急性发作期，应禁食禁水，以减轻胰腺负担，促进炎症消退，所以此时无论是鸡肉还是其他食物都不能吃。所以此时无论是鸡肉还是其他食物都不可以吃。
在明确患有胰腺炎时，为了避免炎症进一步加重，要及时到医院就诊，遵医嘱进行针对性治疗。
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