吃饭吃的快还是慢好

来源：医联媒体

: 王薇主任医师副教授 北京医院消化内科

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吃饭的速度是一个人饮食习惯和个人喜好的体现。一般吃饭慢比吃饭快要好。

吃饭慢可以更好地享受食物的味道和口感，也可以更加专注于吃饭，减少进食量，从而避免过度进食和肥胖等问题。还有助于消化和吸收。当吃饭快时，食物没有得到充分的咀嚼，就会进入胃部，增加胃部的负担，影响消化和吸收。而当吃饭慢时，食物可以得到充分的咀嚼，唾液中的消化酶也可以更好地发挥作用，有助于食物的消化和吸收。

此外，吃饭慢还可以减少进食时的焦虑和压力，让人更加放松和愉悦。相反，吃饭快则可能导致焦虑、压力和紧张等情绪问题，甚至可能引发暴饮暴食等不良的饮食习惯。因此，应该养成细嚼慢咽的好习惯，不要狼吞虎咽，也不要在吃饭的时候做其他事情，如看电视、看手机等。

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