食用甲鱼后出现呕吐、腹泻等症状，可能是食物中毒引起的，也可能是食物过敏导致的。处理方法一般包括停止食用甲鱼、补充水分和电解质、及时就医等。
1.停止食用甲鱼：如果食用甲鱼后出现呕吐、腹泻等症状，应立即停止食用甲鱼，以免加重病情。
2.补充水分和电解质：呕吐和腹泻会导致身体大量失水和电解质丢失，因此应及时补充水分和电解质，可以喝一些淡盐水、糖水、果汁等，以补充身体所需的水分和电解质。
3.及时就医：如果症状较轻，可以遵医嘱服用一些药物进行治疗，如蒙脱石散、黄连素等。如果症状持续加重，出现高热、腹痛、血便等症状，应及时就医，进行血常规、大便常规等检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
总之，对于因食用甲鱼所引起的呕吐和腹泻症状，需要及时停止食用并采取相应的处理措施，此外，日常应注意饮食卫生和食品安全，预防类似情况的再次发生。
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