萎缩性胃炎的患者，参苓白术散也是可以适当食用的。
参苓白术散，具有补脾胃，益肺气的功效。用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。萎缩性胃炎是一种胃黏膜固有腺体萎缩，常伴有肠上皮化生或异型增生的慢性消化系统疾病。萎缩性胃炎可以导致消化功能减弱，身体吸收的营养减少，所以食用参苓白术散有助于提高身体的抵抗力和改善病情。
对于萎缩性胃炎的患者来说，适量食用参苓白术散有一定的益处。但是，一定要在医生的指导下使用，依据个体情况和病情严重程度进行合理的调剂，以达到更好的疗效。
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