一般建议虾和山楂隔开 2 小时以上食用。
虾富含蛋白质、钙等营养物质，山楂富含维生素、山楂酸、柠檬酸等营养物质。但虾和山楂不能一起食用，主要是因为虾中含有较高的蛋白质和钙等成分，而山楂中含有丰富的果酸、鞣酸等物质，如果一起食用，可能会导致蛋白质和钙沉淀，不易被人体吸收，从而影响食物的营养价值。
一般建议虾和山楂隔开 2 小时以上食用，这样的间隔时间可以有效减少虾和山楂在胃内的化学反应，减少对消化系统的负担，同时也能更好地发挥两种食材的营养和功效。
如果食用虾和山楂后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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