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如何避免食物中毒

来源:医联媒体

食物中毒是指食用了含有有毒有害物质的食物或被有毒有害物质污染的食物后出现的急性、亚急性疾病。一般可以通过选择安全的食品、正确储存食材、煮熟食物等方法进行避免食物中毒。

1、选择安全的食品:购买食品时,选择新鲜、无污染的食品。尽量避免购买过期的或者不新鲜的食品,因为这些食品更容易引起食物中毒。

2、正确储存食材:不同的食材有不同的储存要求,要根据食材的特性选择合适的储存方法。例如,蔬菜和水果要放在阴凉通风处,肉类和鱼类要放在冰箱中冷藏或冷冻等。

3、煮熟食物:把食物煮熟可以杀死食物中的细菌。尤其是肉类和海鲜类的食物,要确保全部煮熟后才食用。

如果出现食物中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,要及时就医,并告知医生所食用的食物,以便医生进行针对性治疗。

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