幽门螺杆菌是一种定植于人类胃黏膜的螺旋样杆菌，全球自然人群的感染率超过 50%。该细菌感染是目前最明确的胃癌发生危险因素。以下是控制幽门螺杆菌感染的方法：
1. 分餐制或使用公筷：避免交叉感染，是预防幽门螺杆菌感染最重要的措施。
2. 注意口腔卫生：幽门螺杆菌可以在牙菌斑和龋齿上生长繁殖，所以要注意口腔卫生，定期更换牙刷，使用含氟牙膏刷牙，每天早晚各刷一次牙。
3. 不吃刺激性食物：刺激性食物，如咖啡、浓茶、烈酒、过冷或过热的食物，都会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，从而引发幽门螺杆菌感染。
4. 注意饮食卫生：不吃变质食物，不吃腌制、熏制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，这些食物中含有大量的致癌物质，如亚硝胺、亚硝酸等，会增加胃癌的发病风险。
5. 避免长期服用对胃黏膜有损伤的药物：如阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛等。这些药物会损伤胃黏膜，导致胃黏膜炎症，从而增加幽门螺杆菌感染的风险。
总之，幽门螺杆菌感染是可以预防和控制的。如果已经感染了幽门螺杆菌，应该及时就医，遵医嘱进行治疗。
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