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胰腺炎不能吃哪些东西

来源:医联媒体

胰腺炎一般不能吃高脂肪食物、刺激性食物、高胆固醇食物等,能够预防病情加重。

1.高脂肪食物:脂肪的消化主要在小肠内完成,经由胆汁乳化,很细的脂肪微滴,再通过胰腺分泌的脂肪酶的作用,水解为甘油和脂肪酸,才能被吸收。胰腺炎患者的胰腺外分泌功能不足,脂肪的消化、吸收就会受到严重影响。因此,胰腺炎患者应限制脂肪的摄入,病情好转后可采用含脂肪少的半流食、软饭,如米粥、素面汤、素馄饨、面包、饼干等。

2.刺激性食物:刺激性食物如辣椒、花椒、咖啡等,可刺激胃酸分泌,使胰腺分泌旺盛,从而加重病情。

3.高胆固醇食物:高胆固醇食物如动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等,可导致血液和胆汁中的胆固醇升高,刺激胆囊收缩,引起胰腺炎的急性发作。胰腺炎患者应限制高胆固醇食物的摄入。

患者需要做到饮食清淡,补充所需的营养物质,有助于病情恢复。

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