食道炎患者一般可以吃维生素A、维生素C、维生素E等，对于病情的恢复能够起到帮助。
1.维生素A：可以促进食道黏膜的修复，增强免疫力，减轻食管反流症状。
2.维生素C：能增强身体免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于食道黏膜的修复。
3.维生素E：有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的伤害，减轻炎症反应，促进食道黏膜的修复。
需要注意的是，补充维生素并不能替代药物治疗。如果患有食道炎，应在医生的指导下进行规范治疗，并注意调整生活习惯。同时，补充维生素也应遵循适量原则，过量摄入可能会对健康造成不良影响。
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