引起食物中毒的原因，包括细菌、病毒、真菌和寄生虫、化学物质等。
1.细菌：常见的致病菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等。这些细菌存在于食物中，特别是肉类、蔬菜和水果中。如果食物未经适当加工处理或保存不当，这些细菌就有可能繁殖并导致食物中毒。
2.病毒：例如，诺如病毒、诺沙病毒和腺病毒都是导致食物中毒的常见病毒。这些病毒主要通过污染的食物或水传播，一旦摄入就可能导致食物中毒。
3.真菌和寄生虫：例如，霉菌在食物中繁殖会产生毒素，一旦摄入就会导致中毒。而寄生虫也可能存在于未经煮熟或加工不当的肉类和水产品中，一旦摄入就会导致食物中毒。
4.化学物质：食品添加剂、农药残留、金属污染和其他化学污染物都有可能影响食品的安全性，一旦进入人体就可能导致中毒。
总的来说，食物中毒的原因是多方面的，需要在生产、加工、储存和餐饮过程中加强管理，以确保食物的安全性。
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食物中毒总结
食物中毒通常是指因摄入受污染的食物或饮用水而引起的一种突发性疾病。食物中毒的常见病因包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和毒素。此外，食物中毒还可能由于化学物质残留、食品加工不当或食品保存条件不当等引起。症状... 详细»
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食物中毒发烧
食物中毒发烧考虑是由于食物中的细菌或者病毒感染引起的，建议对因治疗。1、细菌感染：食物中会滋生沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌等细菌，被人体消化道吸收后会刺激人体产生相关的炎症因子，这... 详细»
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食物中毒拉肚子
食物中毒出现拉肚子主要是需要进行大便常规和血常规的化验检查，就可以明确具体病情的严重情况。主要就是合理应用一些止泻的药物和保护肠黏膜的药物。有细菌感染，还需要加用抗菌药。通常需要根据患者的具体症状采取... 详细»
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