人体食物中毒后出现头晕目眩，多考虑是毒素影响神经系统、血压下降、低血糖、缺氧等原因导致的。
1.毒素影响神经系统：食物中毒后，毒素会进入人体并随血液循环到达各个组织和器官。其中，毒素对神经系统的影响最为明显，会导致神经系统功能紊乱，从而出现头晕目眩等症状。
2.血压下降：食物中毒后，人体会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，这些症状会导致身体大量失水和失盐，从而引起血压下降。血压下降会导致大脑供血不足，引起头晕目眩等症状。
3.低血糖：食物中毒后，人体的消化功能会受到影响，导致食物不能被充分吸收和利用。同时，毒素也会影响肝脏的功能，导致血糖水平下降。低血糖会导致大脑能量供应不足，引起头晕目眩等症状。
4.缺氧：食物中毒后，人体会出现呼吸困难、心跳加快等症状，这些症状会导致身体缺氧。缺氧会导致大脑供氧不足，引起头晕目眩等症状。
平时要注意饮食卫生，避免吃变质的食物，也要注意观察身体情况，如果出现不舒服的症状，需要及时到医院就诊。
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食物中毒总结
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