胰蛋白酶是一种消化酶，由胰腺分泌。它在小肠中发挥作用，帮助分解蛋白质，使其成为更小的分子，以便身体吸收和利用。
胰蛋白酶主要作用于蛋白质中的肽键，将其切断并释放出氨基酸。具体来说，它会将肽键中的羧基与另一个氨基酸的氨基连接起来，形成一个新的肽键。这个过程被称为“水解”。
如果胰蛋白酶分泌不足或功能异常，就会导致消化不良等问题。例如，慢性胰腺炎、胆囊切除术后等情况都可能导致胰蛋白酶分泌不足或功能异常。此时，患者可能会出现腹泻、腹胀、恶心等症状。
总之，胰蛋白酶在人体内具有重要的消化功能，能够帮助分解蛋白质，提高蛋白质的利用率。胰蛋白酶的不足会导致消化系统问题，因此在日常生活中应该注意保护胰腺健康，减少胰腺的负担。
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