食道被鸡骨头划伤是一种常见的意外伤害，如果不及时处理可能会引起严重的并发症。以下是应对伤害的详细方法：
1.立即停止进食：当发现食道被鸡骨头划伤时，应立即停止进食，并保持口腔清洁。避免进一步刺激伤口，以免加重疼痛和出血。
2.就医治疗：如果伤口较小，可以自行进行简单的处理，如用温水漱口、含冰块等缓解疼痛。但如果伤口较大或出现严重症状，如呼吸困难、胸痛等，应及时就医治疗。医生会根据伤口情况选择合适的治疗方法，如内镜下取出鸡骨头、手术缝合等。
3.注意饮食：在治疗期间应注意饮食，避免食用刺激性食物和饮料，如辣椒、酒精等。同时要保证充足的水分摄入，以防脱水。
4.避免剧烈运动：在治疗期间应避免剧烈运动和重体力劳动，以免加重伤口疼痛和出血。
总之，食道被鸡骨头划伤是一种比较危险的伤害，需要及时采取措施进行治疗。在日常生活中要注意安全卫生，避免食用过硬或不易咀嚼的食物，以减少此类意外的发生。
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