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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
维生素B12是一种人体必需的营养素，它在维持神经系统健康和促进红血细胞生产方面起着重要作用。一般来说，没有维生素B12含量最高的食物。以下是一些维生素B12含量较高的食物：
1.动物肝脏：牛肝、羊肝、鸡肝等都是富含维生素B12的食物。其中，牛肝是维生素B12含量最高的动物肝脏之一。
2.鱼类：鳟鱼、沙丁鱼、金枪鱼等鱼类都含有丰富的维生素B12。此外，淡水鱼类如鲤鱼、鲫鱼等也含有一定量的维生素B12。
3.肉类：牛肉中也含有较高的维生素B12。但是，由于加工过程中可能会损失一部分维生素B12,因此建议选择新鲜的牛肉食用。
4.蛋类：鸡蛋是含有丰富维生素B12的食物之一。每个鸡蛋中含有约0.6微克的维生素B12。
5.奶制品：牛奶、酸奶、芝士等奶制品中也含有一定量的维生素B12。但是，对于素食者或者乳糖不耐受的人来说，这些食物可能不是最佳选择。
需要注意的是，植物性食品中一般不含有足够的维生素B12,因此素食者需要通过其他途径来补充这种营养素。例如，可以服用维生素B12补充剂等。
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