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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
生鱼片因为口感鲜美，受到很多人的喜爱，但是其中存在着较高的寄生虫危害。
生鱼片往往是从生鱼中切出来的薄片，其制作过程没有进行高温处理，可能存在各类致病寄生虫，主要包括肝吸虫、广口颚钩虫、异尖线虫、鱼弓形虫等。这些寄生虫一旦被人体摄入，会在胃肠道内定居并进行生长繁殖，引起一系列危害。肝吸虫寄生在肝脏内，会导致肝功能紊乱、黄疸、季节性寒战等，广口颚钩虫和异尖线虫则会引起肠道感染，导致腹痛、腹泻、贫血等症状；鱼弓形虫则可能引起神经系统病变，严重时会导致视力减退、神经麻痹等。
消费者应该注意生鱼片的制作方法，选择经过高温处理或其他消毒方式的产品，生鱼片在食用之前尽量进行烹饪处理，确保食品安全。
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生鱼片寄生虫危害
生鱼片是指直接将新鲜的鱼，贝等的肉生切成片，然后加深各种调料之后形成的食物，它起源于中国，有比较悠久的历史。生鱼片没有经过任何传统的烹饪方式，极大程度上保留了鱼类丰富的营养物质，但是由于水域中含有各种... 详细»
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寄生虫的危害
寄生虫是指一种依赖其他生物体内部或外部生活，通过寄主的营养来源完成自身生长繁殖的生物。寄生虫通常会对宿主造成不同程度的危害，从轻微的不适到严重的健康问题，甚至危及生命。寄生虫的种类繁多，包括线虫、原生... 详细»
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最近吃了好多生鱼片害怕寄生虫感染，该吃什么药预防呢
吃了好多生鱼片害怕寄生虫感染，可以减少生鱼片的摄入，定期就医检查身体。临床上并没有能预防寄生虫感染的药物，只有治疗寄生虫感染的药物，如果想要预防寄生虫感染，平时需要从饮食方面入手，平时不要吃过多的生鱼... 详细»
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脑寄生虫的危害
脑寄生虫是一种以寄生宿主的脑部为栖息地的寄生虫，它们会给宿主带来严重的危害。常见的脑寄生虫包括蛔虫、弓形虫等。这些寄生虫可以通过感染食物、饮水、昆虫叮咬等途径进入人体，一旦进入脑部便会对人体健康造成严... 详细»
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吃了生鱼片怎么防止生虫
吃生鱼片感染寄生虫的风险是存在的，一般可以通过食用新鲜鱼类、冷冻处理、腌制处理等降低这种风险。1.食用新鲜鱼类：选择新鲜的鱼类是预防寄生虫感染的基本方法。新鲜的鱼类中寄生虫的数量通常较少，因此降低了感... 详细»
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