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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
山核桃和核桃都是常见的坚果，它们在外观、口感和营养成分上有一定的相似之处，但也存在一些区别。这些区别主要体现在它们的功效与作用上。以下是两者的具体区别：
首先，从营养成分来看，山核桃和核桃都富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。然而，山核桃的脂肪含量较高，尤其是不饱和脂肪酸的含量更为丰富。而核桃则含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和硒等。
其次，从功效与作用来看，山核桃和核桃也有所不同。山核桃具有补脑益智、润肺止咳、滋阴养血等作用。它含有丰富的锌、锰、铬等微量元素，对提高记忆力、改善睡眠质量、预防心血管疾病等方面具有一定的帮助。此外，山核桃还具有降低血脂、抗动脉硬化的作用，对于高血脂患者来说是一种很好的食疗选择。
相比之下，核桃的功效与作用更加广泛。除了含有较高的不饱和脂肪酸外，它还含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和多种维生素。这些成分有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等。此外，核桃还具有抗炎等作用，对于保护心脑血管健康、延缓衰老等方面具有重要意义。
总之，山核桃和核桃虽然在外观和口感上相似，但它们在营养成分和功效与作用上存在一定的差异。山核桃主要具有补脑益智、润肺止咳、滋阴养血等作用，尤其适合高血脂患者食用；而核桃则具有更广泛的保健作用，包括增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、预防癌症等。因此，在选择食用时，可以根据自身的健康状况和需求来选择合适的坚果。
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