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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
橄榄油是一种非常健康的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等营养成分。以下是分析：
一、功效与作用
1.促进消化：橄榄油中的不饱和脂肪酸可以促进胆汁分泌，帮助消化食物。
2.美容养颜：橄榄油富含角鲨烯和脂肪酸，可以很好的保持皮肤弹性和湿润。
3.降低胆固醇：橄榄油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
二、用法
橄榄油可以用于烹饪各种菜肴，增加食物的口感和营养价值。它可以用于炒菜、煎炸、烤面包、调制沙拉等。但需要注意的是，高温烹饪会降低橄榄油的一些营养价值，因此最好在低温或者用于凉菜时使用。
总结而言，橄榄油具有许多功效与作用。在烹饪中，橄榄油是一种健康的食用油。然而，需要注意的是橄榄油的摄入量应适度，过量摄入可能导致热量过高。建议每天摄入的橄榄油量不超过两汤匙。
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橄榄油的功效与作用
橄榄油是直接用新鲜橄榄果实冷榨而成的，保留天然营养成分，不需要加热和化学处理。 橄榄油被认为是迄今为止发现的油脂中最适合人体营养的脂肪。由于橄榄油具有出色的天然保健功效，美容效果和理想的烹饪用途， 而... 详细»
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橄榄油作用与禁忌
橄榄油是一种将新鲜的油橄榄的果实直接冷榨而成的油脂。由于没有经过加热以及化学的处理，所以保留了最天然的营养成分，也被认为是至今为止所发现的所有油脂中最适合人体营养的一种油脂。橄榄油与橄榄果渣油在地中海... 详细»
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橄榄油的作用
橄榄油是不需要加热和化学处理制作成的油，主要是用新鲜的橄榄的果实进行冷榨做成的，这样可以保留天然的营养成分。橄榄油在西方有“液体黄金”、“地中海甘露”、“植物油皇后的美称”，是最适合人体营养的油脂，橄... 详细»
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橄榄油的功效与作用有哪些
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家比较常见，有“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”的美称。橄榄油通常是指用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的油脂物，保留了果实天然的营养成分，富含单不饱和脂肪酸(油酸... 详细»
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橄榄油的功效与作用及禁忌
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而形成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。它有非常好的的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，是世界上... 详细»
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