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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
橄榄油是一种常见的食用油，以下是橄榄油的功效与作用及禁忌：
一、功效与作用
1.抗氧化：橄榄油中的多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，延缓衰老。
2.促进消化吸收：橄榄油中的不饱和脂肪酸可以促进胆汁分泌，有助于消化脂肪。此外，它还可以减少胃酸分泌，缓解胃部不适。
二、禁忌
1.菌痢者：菌痢患者在发病期间，胃肠道往往处于炎症状态，对食物和液体的耐受性降低。若空腹或过量摄入橄榄油可能刺激炎症部位，引发或加重腹部疼痛、恶心、呕吐等不适症状。
2.胃肠功能紊乱者：胃肠功能紊乱者的消化吸收能力相对较弱，橄榄油虽然易于人体吸收，但在此情况下可能增加胃肠道的负担，不利于病情的恢复。
3.腹泻者：橄榄油具有一定的润肠通便效果，能够刺激肠道蠕动，促进排便。对于腹泻患者而言，这种作用可能会加剧其腹泻症状，导致腹泻情况更加严重。
总之，适量食用橄榄油对健康有益，但也需要注意橄榄油的适用范围和禁忌，避免不良影响。在使用橄榄油时注意量的控制，选择合适的烹饪方式，对于充分发挥其功效和效果非常重要。
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