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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
蜂蜜喝起来有点酸并不一定意味着蜂蜜已经坏了，这可能是由于多种因素造成的。
首先，蜂蜜的味道受到花朵和植物的影响。蜂蜜的酸度会受到花朵的影响，不同种类的花蜜会带来不同的酸度。因此，如果蜂蜜喝起来有点酸，可能是由于蜜蜂采食了不同种类的花朵，造成蜂蜜味道的变化。其次，蜂蜜可能在存储过程中受到了不良条件的影响而产生酸味。蜂蜜在存储过程中如果受到了高温、阳光直射、潮湿等不良条件的影响，可能会导致其发酸。此外，如果蜂蜜被污染或者受到了微生物的感染，也会导致蜂蜜变质发酸。
因此，蜂蜜喝起来有点酸并不一定意味着蜂蜜已经坏了。如果蜂蜜在存储过程中没有受到不良条件的影响，而且没有添加其他酸性成分，那么蜂蜜发酸可能只是由于花蜜的不同、或者是自然的酸度。但是如果蜂蜜在储存过程中受到了不良条件的影响，或者添加了其他酸性成分，那么蜂蜜可能已经变质并且不适宜食用。
在购买和存储蜂蜜时，建议选择正规渠道购买，避免存放在潮湿、高温、阳光直射的地方，以免影响蜂蜜的质量。同时，在购买蜂蜜时，也要留意产品的保质期和生产日期，及时食用以免食用过期或变质的蜂蜜。
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