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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
尿酸高是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸生成过多或排泄减少所致，黄鳝鱼属于高嘌呤食物，尿酸高患者通常不能吃。
黄鳝鱼是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。然而，黄鳝鱼的嘌呤含量相对较高，每100克黄鳝鱼中含有约200毫克的嘌呤。
并且黄鳝鱼中的嘌呤会在体内转化为尿酸，从而增加血液中尿酸的浓度，如果尿酸过高，就会导致痛风发作。其次，黄鳝鱼中的脂肪含量较高，过量摄入会增加肾脏的负担，影响尿酸的排泄。
因此，患有高尿酸血症的人在饮食上需要特别注意，如果有任何不适，应立即停止食用并寻求医生的帮助。
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