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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
胆固醇是一种脂质，是细胞膜的重要组成成分，也是合成胆汁酸、维生素D等物质的原料，胆固醇高一般不建议吃鸡肉。
胆固醇高的人群通常需要控制饮食中的胆固醇摄入量，以维持血脂的稳定和心血管健康。鸡肉本身含有一定量的胆固醇，尤其是鸡皮部分。虽然鸡肉中的胆固醇含量相较于一些动物内脏、蛋黄等食物相对较低，但对于胆固醇高的人，仍需谨慎食用。如果过量食用鸡肉，尤其是食用了较多的鸡皮，可能会导致摄入的胆固醇超标，进一步加重血脂异常的情况。
胆固醇高的患者应定期就医复查血脂，遵循医生或营养师建议调整饮食，如有不适及时就诊。
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