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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
麦麸是小麦加工时的副产品，一般糖尿病患者可以吃，但不建议吃的过多。
麦麸中膳食纤维的含量较高，约为31%，具有吸水膨胀的作用，可以增加饱腹感，延缓胃排空，减少食物中糖分的吸收，有助于控制餐后血糖。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘，对糖尿病患者的胃肠道健康也有一定的好处，比较适合糖尿病患者吃。
建议糖尿病患者在食用麦麸时，注意控制摄入量，同时搭配其他食物，以保证营养均衡。
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