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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
地瓜为一种传统的主食，含有丰富的膳食纤维和其他营养物质，因此血糖高的老年人可以适量食用。
地瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助减缓血糖升高的速度，有助于控制血糖水平。老年人食用地瓜能够增加饱腹感，降低摄入其他高糖高热量的食物的欲望，避免饮食过量。因此，适量食用地瓜可以维持血糖水平的稳定。地瓜中的糖分含量也比较高，老年人在食用时需要控制食用量，避免一次性摄入过多的糖分，导致血糖急剧升高。建议遵循少量多餐的原则，适量分配地瓜的摄入量，避免导致血糖不稳定。
食用地瓜时建议搭配一些富含优质蛋白质和健康脂肪的食物，例如鸡肉、鱼类、豆类等，帮助降低血糖升高的速度，保持血糖的稳定。如果血糖过高，还要积极就医，采取相应的医学治疗。
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