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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，一般情况下，患者可以适量吃红薯。但不宜大量吃，以免升高血糖水平。
红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，同时包含钾、铁、钙等10余种微量元素等，适量吃有利于身体健康。而红薯是一种低血糖指数食物，其血糖指数值在45-60之间，意味着红薯可以使血糖缓慢上升，对于糖尿病患者而言可以适量吃红薯。需要注意的是，糖尿病患者需要注意红薯的食用量，因为红薯中含有淀粉和碳水化合物，过量吃可能会导致血糖升高。
建议糖尿病患者合理安排饮食，避免进食含糖量较高的食物，同时配合医生的治疗工作，定期检测血糖水平，有利于病情恢复。
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