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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
醪糟含有一定程度的酒精和糖分，因此，血糖高的人最好不要喝。
醪糟主要原料是糯米，在酿制过程中会用到酒曲，一般含有少量的酒精。虽然醪糟中的酒精含量不高，但仍然会对血糖产生一定影响。
同时，醪糟经过发酵后会产生大量的葡萄糖、麦芽糖等单糖，这些单糖很容易被人体吸收，从而导致血糖升高。此外，醪糟还含有丰富的碳水化合物，每100克醪糟中含有约24克碳水化合物，这些碳水化合物也会转化为葡萄糖，进而影响血糖水平。
总之，对于血糖高的人来说，控制饮食是非常重要的。建议选择低糖、低脂、低盐的食物，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物。
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