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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有多方面的影响。含硒元素的食物一般包括肉类、海产品、蛋类、谷物、蔬菜。
1.肉类：包括猪肾、牛肾、羊肉、鸡肉、鸭肝、鸡肝等，这些食物中的硒含量较为丰富，适量摄入有助于满足身体对硒的需求。
2.海产品：如金枪鱼、沙丁鱼、龙虾、牡蛎、贻贝等。这些食物中的硒含量较高，且易于被人体吸收利用。
3.蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋类中的硒含量也比较丰富，尤其是蛋黄中的硒含量更高。
4.谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物在加工过程中硒元素损失较小，保留了较多的硒。
5.蔬菜：如大蒜、洋葱、西兰花、菠菜等，这些蔬菜中的硒含量虽然相对较低，但富含抗氧化物质，有助于提高硒的利用率。
建议咨询医生，以确保身体获得足够的硒元素，同时避免摄入过量的硒。
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含硒高的食物有哪些
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