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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
血糖高的人可以适量食用窝瓜。
窝瓜是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素 C、钾、镁等营养成分。其中，膳食纤维可以帮助控制血糖和血脂，β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A，有助于维持正常的视力和免疫力。窝瓜的烹饪方式也会影响其血糖反应。如果将窝瓜制成窝瓜粥或窝瓜泥，由于其淀粉含量较高，容易被人体消化吸收，可能会导致血糖升高较快。因此，血糖高的人最好选择将窝瓜蒸熟或煮汤食用，以控制血糖反应。
血糖高的人可以吃窝瓜，但需要注意控制摄入量和烹饪方式，以避免对血糖产生不利影响。
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