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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。一般情况下，糖尿病患者可以适量食用青豌豆。
青豌豆属于低升糖指数食物，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质以及粗纤维等营养成分。这些成分不仅能为糖尿病患者提供日常所需的营养，还能促进大肠蠕动，保持大便通畅，预防便秘。
但是，糖尿病患者的血糖控制不稳定或处于较高水平时，应谨慎选择食物。另外，对于本身就有腹胀、消化不良等症状的糖尿病患者，应慎用青豌豆。因为青豌豆中含有较多的粗纤维，过量食用可能会加重这些症状。
总之，对于糖尿病患者来说，青豌豆是一种富含营养的食材，适量食用是可以的。但在食用之前还是建议咨询医生的意见，根据个人情况来确定是否适合食用青豌豆。并且在饮食上仍需注意控制血糖，合理搭配食材，均衡饮食，以保持血糖稳定。
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