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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
血糖高是指血液中的葡萄糖含量高于正常值。对于血糖高的人来说，选择合适的主食对于控制血糖非常重要。适合血糖高的人食用的主食包括燕麦、黑米粥、荞麦、玉米、紫薯等。
1. 燕麦：燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖，能延缓碳水化合物的消化吸收，有助于控制血糖。同时，燕麦还能降低胆固醇，对心血管健康有益。
2. 黑米粥：黑米中的膳食纤维含量较高，进食后不仅能延缓碳水化合物的吸收，还能促进肠道蠕动，预防便秘。此外，黑米中的花色苷类物质具有抗氧化、调节血糖的作用。
3. 荞麦：荞麦中的膳食纤维含量很高，进食后可增强饱腹感，有助于控制其他食物的摄入量。同时，荞麦中的芦丁、槲皮素等成分，具有调节血糖、血脂的作用。
4. 玉米：玉米富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。此外，玉米中的镁元素也有利于胰岛素的分泌，辅助调节血糖。
5. 紫薯：紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质，能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。同时，紫薯中的花色苷类物质具有调节血糖、血脂的作用。
总之，血糖高的人可以选择燕麦、黑米粥、荞麦、玉米、紫薯等作为主食，这些食物都有助于控制血糖。
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