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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
野蘑菇是一种美味可口的食材，但是乱吃野蘑菇却有很大的风险。因为有些野蘑菇是有毒的，如果误食了这些有毒的野蘑菇，就会引起中毒症状，甚至危及生命。
首先，野蘑菇种类繁多，其中有些品种是有毒的。例如，鹅膏菌、毒蝇伞等都属于有毒的野蘑菇。这些有毒的野蘑菇中含有毒素，一旦被人体吸收，就会对人体产生危害。
其次，即使是同一种野蘑菇，在不同的生长环境下也会产生不同的毒性。例如，同一种野蘑菇在山区和平原地区生长时，其毒性也会有所不同。因此，在采摘野蘑菇时，一定要注意选择安全的地方采摘，并且要了解当地的野蘑菇种类和毒性情况。
总之，野蘑菇的食用有一定的风险，尤其是对于缺乏野蘑菇识别知识的人群来说，不建议食用野蘑菇，以免发生中毒事件。野蘑菇中毒是一个严重的健康问题，需要引起足够的重视和警惕。
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