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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
奶油坏了吃完之后一般会导致中毒。但具体要根据具体的情况来判断。
一般来说，奶油在保存过程中如果受到污染或者长时间存放在温度过高的环境中，就会变质产生有害细菌，进而引发中毒。未经过加工的生奶油变质后更容易导致中毒，而经过加工的奶油如鲜奶油、奶油蛋糕等则对细菌产生更高的抵抗力。因此，如果奶油已经变质，最好避免食用。
奶油变质后容易产生细菌，最常见的是曲霉菌、霉菌和大肠杆菌等，这些细菌会在人体内引起一系列中毒反应。食用变质的奶油会引发食物中毒，表现为腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状。比较严重的中毒会导致脱水、电解质紊乱，甚至危及生命。因此，食用变质奶油会对健康产生负面影响，尤其是对于儿童和老年人来说，更容易引发严重后果。
如果不幸食用了变质奶油而导致中毒，应立即就医。
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