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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
米饭中毒是指食用了被细菌、病毒或寄生虫污染的米饭而引起的一种食物中毒。这种中毒的症状通常在食用后几个小时内出现，但也有可能在数分钟或数天后才出现。
具体来说，米饭中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。这些症状可能会持续数天，严重的情况下甚至可能导致死亡。因此，一旦发现有米饭中毒的症状，应该立即就医并接受治疗。
总之，米饭中毒的症状通常在食用后几个小时内出现，但也有可能在数分钟或数天后才出现。如果发现患上米饭中毒，建议及时就医并接受治疗。同时，为了避免米饭中毒的发生，应该注意食品卫生，选择新鲜、干净的食材进行烹饪和食用。
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