脚踝扭伤是一种常见的运动损伤，合理的饮食可以帮助加速康复，并且减少疼痛和肿胀。以下是脚踝扭伤饮食注意事项：
1.增加蛋白质摄入：蛋白质是身体修复组织的关键营养素，因此在脚踝扭伤期间，需要增加对蛋白质的摄入。可以选择鸡肉、鱼肉、豆类、蛋类等高蛋白食物。
2.增加维生素C摄入：维生素C具有抗氧化和帮助修复组织的作用，可以加速脚踝扭伤的康复。多吃一些新鲜水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、西红柿、菠菜等。
3.增加钙摄入：钙是骨骼健康的关键营养素，足够的钙摄入可以帮助骨骼修复。可以选择奶制品、豆类、坚果等富含钙的食物。
4.增加水的摄入：足够的水分摄入可以帮助排出体内的废物和毒素，保持身体的水分平衡。此外，水还可以帮助缓解肿胀和减轻疼痛，因此需要增加对水的摄入。
5.限制盐的摄入：盐分会导致体内水分潴留，加重脚踝扭伤时的肿胀情况。因此，在饮食中需要限制盐的摄入，少吃加工食品和咸味食物。
6.避免食用辛辣刺激性食物：脚踝扭伤后，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等，以免加重炎症和疼痛。
总之，脚踝扭伤期间，合理的饮食可以帮助加速康复，减轻疼痛和肿胀。需要注意增加蛋白质、维生素C、钙和水的摄入，限制盐的摄入，避免食用辛辣刺激性食物等。同时，还需要根据个人情况合理搭配饮食，配合医生的治疗，帮助脚踝扭伤的康复。
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