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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
煎中药是一种常见的中药制剂方法，通过煎煮将药材中的有效成分溶解到水中，通常先用武火，后用文火。
1.武火：武火能使药液在短时间内迅速沸腾，加快水分蒸发，使药材中的有效成分更快地溶解出来，如在煎煮麻黄、桂枝等解表药时，先用武火可以迅速打开药材的细胞结构，释放出有效成分。
2.文火：药液沸腾后改用文火，能使药液保持微沸状态，有利于有效成分的充分溶出，同时减少水分过度蒸发，防止药液煮干，如在煎煮如熟地、当归等滋补类中药时，文火慢煎可以使药性更加醇厚，药效更好。
服用中药期间，应遵循医嘱，注意饮食禁忌，若出现不适或症状未改善，及时复诊，调整用药。
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煎中药用什么锅比较好
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