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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
搪瓷锅是一种由陶瓷和金属制成的复合材料，在一定程度上适合熬制中药。
首先，搪瓷锅可以在高温下保持稳定，不会因为温度过高而破裂或变形。这对于需要长时间煮沸的中药来说是非常重要的。同时，搪瓷锅表面光滑，不易粘附食物残渣。这意味着在熬制中药时，可以更方便地进行搅拌和翻动，有利于药物成分的充分释放。
其次，由于搪瓷锅表面光滑，不容易留下油污和食物残渣。这使得在清洗时更加方便快捷，避免了因清洗不彻底而导致的细菌滋生问题。同时，搪瓷锅不易生锈、不易受腐蚀，这也是它被用于熬中药的一个优点。
综上所述，搪瓷锅因其耐高温、易清洁、抗腐蚀等特性，成为熬制中药的理想选择，确保了药效的同时，也保障了使用的便捷与安全。
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