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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
桑叶是一种常见的中药材，具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目的功效。用桑叶泡水喝带的变化通常是缓解疲劳感、促进新陈代谢、降低血糖水平。
1.缓解疲劳感：桑叶中含有一种叫做芦丁的物质，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。此外，桑叶还含有一种叫做芸香甙的物质，可以促进血液循环，增加氧气供应量，从而缓解疲劳感。因此，经常饮用桑叶泡水可以帮助人们保持精力充沛的状态。
2.促进新陈代谢：桑叶中含有丰富的黄酮类化合物和维生素C等营养成分，这些成分可以促进身体的新陈代谢，加速废物排出体外，从而改善皮肤质量和增强免疫力。此外，桑叶还含有一种叫做DNJ的物质，可以抑制淀粉酶的活性，减缓食物消化速度，有助于控制体重。
3.降低血糖水平：桑叶中的DNJ还可以抑制肠道中α-葡萄糖苷酶的活性，减少碳水化合物的吸收，从而降低血糖水平。这对于糖尿病患者来说非常有益处，因为可以帮助控制血糖并减少并发症的风险。
如果想要尝试使用桑叶来保健身体，建议选择新鲜的桑叶或者干燥的桑叶片进行泡水饮用。同时，也要注意适量饮用，不要过量以免引起不良反应。
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