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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
山药是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药的吃法一般包括炒山药、煮山药粥、蒸山药、炖山药汤、做山药糕。
1.炒山药：将山药切片或切丝后，与蔬菜一起炒制。可以加入蒜末、姜末等调料，增加口感和风味。
2.煮山药粥：将山药切成小块，与大米一起煮成粥。山药粥具有滋补养生的功效，适合老人和孩子食用。
3.蒸山药：将山药切成片或段，放入蒸锅中蒸熟。蒸山药口感软糯，营养丰富。
4.炖山药汤：将山药与排骨、鸡肉等一起炖制成汤。山药汤具有健脾养胃、益气补血的功效。
5.做山药糕：将山药磨成粉，加入面粉、糖等原料，搅拌均匀后蒸熟。山药糕口感软糯，香甜可口。
在日常饮食中适当地食用山药，对身体健康大有裨益。出现不适后，需要及时就医。
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