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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
天麻炖乌鸡是一种非常健康的食疗方法，结合了天麻和乌鸡的营养成分，对人体有多种益处。
天麻含天麻素、天麻苷元、香荚兰醛、香荚兰醇、对羟基苯甲醇、胡萝卜苷等成分。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。乌鸡肉质细嫩，富含蛋白质、氨基酸等营养物质。将天麻和乌鸡一起炖煮，可以使两者的营养成分相互融合，产生更好的食疗效果。天麻可以中和乌鸡的油腻，使汤品更加清爽。乌鸡的营养成分则可以增强天麻的功效，使其更好地发挥作用。
然而，虽然天麻炖乌鸡有很多好处，但并不是每个人都适合食用。对于个体体质较弱，脾胃功能较差的人群，或者有特定疾病的人群，应在医生的指导下食用，以免产生不良反应。
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