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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
紫苏叶是一种常见的调味菜，其成分具有香气浓郁，富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等营养成分。紫苏叶可供生食，但需要注意以下几点。
首先，如果紫苏叶保存时间过长，可能会失去部分营养成分，甚至产生霉变，影响食用安全。因此，在购买紫苏叶时，要选择新鲜、无病斑的叶子，并在购买后尽快食用。
其次，紫苏叶虽然可以生吃，但其味道比较浓烈，口感较为特殊，因此并不是所有人都适合生吃紫苏叶。一些人对紫苏叶的口感可能不太适应，因此可以将紫苏叶用来制作成菜品，例如凉拌紫苏叶、紫苏叶拼盘等，来调和味道，增加口感多样性。
此外，紫苏叶中富含挥发性气味物质，有些人食用后可能会产生不适反应，如口腔异味、头晕等。因此，在食用紫苏叶时，建议适量食用，避免过量摄入。
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怀孕能吃紫苏叶吗
怀孕一般指妊娠。妊娠期间一般可以适当的吃一些紫苏叶，帮助身体补充营养。紫苏叶富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，对于改善食欲、促进消化、平复情绪等有益作用，有助于缓解妊娠期间出现的不适症状，因此... 详细»
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紫苏叶有致癌作用吗
紫苏叶是一种常见的中药材和食材，具有多种药用价值和营养价值。紫苏叶并不具有致癌作用。紫苏叶的形状为卵形或圆形，颜色有绿色和紫色两种。它具有独特的香气，味道微辛。紫苏叶的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、... 详细»
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怀孕初期能吃紫苏叶吗
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