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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
鲜天麻是一种常见的中药材，具有很高的药用价值。然而，由于其易腐烂的特性，如何正确地保存鲜天麻成为了许多人关注的问题。以下是一些详细的保存方法：
1.冷藏保存：这是最常见的保存方法。将鲜天麻放入塑料袋中，尽量挤出袋中的空气，然后封口。接着，将其放入冰箱的冷藏室中保存。这样可以有效地延长鲜天麻的保质期，一般可以保存一周左右。
2.冷冻保存：如果需要长期保存鲜天麻，可以选择冷冻保存。将鲜天麻清洗干净后，切成小块，然后放入保鲜袋中，尽量挤出袋中的空气，封口。接着，将其放入冰箱的冷冻室中保存。这样可以保存几个月甚至一年以上。
3.干燥保存：将鲜天麻清洗干净后，晾干水分，然后切成小块，放入通风的地方晾干。晾干后的天麻可以保存很长时间，但是需要注意的是，干燥过程中要避免阳光直射，否则会影响其药效。
4.真空包装：这是一种比较高级的保存方法，可以将鲜天麻的保质期延长到一年以上。首先，将鲜天麻清洗干净后，切成小块，然后放入真空包装机中进行真空包装。
5.制作成干品：将鲜天麻清洗干净后，晾干水分，然后切成小块，放入通风的地方晾干。晾干后的天麻可以保存很长时间，但是需要注意的是，干燥过程中要避免阳光直射，否则会影响其药效。
无论选择哪种方法，都需要注意保持鲜天麻的清洁和干燥，避免阳光直射和细菌的侵入。
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