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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
扁桃仁和杏仁是常见的坚果，都富含丰富的营养物质和多种功效。下面是对扁桃仁和杏仁营养和功效的详细分析：
一、营养
1.健康脂肪：扁桃仁和杏仁都富含健康的脂肪，特别是单不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸。这些脂肪有助于维持心血管健康。
2.富含蛋白质：扁桃仁和杏仁都是良好的蛋白质来源，其中包含多种必需氨基酸，对于身体的正常生长和发育至关重要。
3.膳食纤维：这两种坚果都富含纤维，有助于促进消化和预防便秘。
4.维生素和矿物质：扁桃仁和杏仁富含多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等多种矿物质和微量元素。
二、功效：
1.改善心血管健康：扁桃仁和杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
2.促进消化：扁桃仁和杏仁中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
3.增强免疫力：扁桃仁和杏仁中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等，可以帮助清除自由基，增强免疫力。
4.降低炎症：扁桃仁中的抗氧化物质和维生素E有助于减少炎症反应，并保护细胞免受自由基的损伤。
5.提高脑功能：扁桃仁中的脂肪和蛋白质是大脑发育和功能所需的重要营养物质之一。
最后需要注意的是，虽然扁桃仁和杏仁都有很多好处，但是其热量比较高，因此在食用时需要适量控制摄入量。同时，对于过敏体质的人群来说，应该避免食用扁桃仁和杏仁。
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