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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
脂肪肝不是脂肪吃太多引起的，脂肪摄入过多只是脂肪肝的危险因素之一。
脂肪肝的主要原因是体内脂肪在肝脏合成、代谢、运输及分解等过程中出现异常，导致脂肪在肝脏内的沉积增加。其实脂肪肝患者的脂肪酸摄入量不一定高于健康人群，但其肝脏内脂肪的合成与分解平衡被破坏，导致脂肪沉积增加。
此外，肥胖、缺乏运动、酗酒、某些药物的长期使用和一些疾病如糖尿病等，也都是可能引起脂肪肝的危险因素。
综上所述，脂肪肝的形成是多种因素共同作用的结果，饮食因素是其中一个重要的原因。除了减少脂肪的摄入，保持合理的饮食结构、均衡的营养摄入，加强体育锻炼，避免肥胖等，也可以减少脂肪肝的发生。同时，避免酗酒、合理使用药物、预防慢性疾病等也是预防脂肪肝的重要措施。
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