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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑缺血和脑梗是由血管狭窄、血栓形成或血管阻塞等引起的疾病，导致供应脑部的血液减少或中断，这会导致脑细胞缺氧、营养不足，从而引起脑部功能障碍。因此，在治疗脑缺血和脑梗时, 饮食对于患者的康复和恢复功能至关重要。可以吃下列食物：
1.鱼类：富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血液黏稠度，增加血管弹性，预防血栓形成，保护心脑血管健康。鲭鱼、鲈鱼、三文鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，是脑缺血患者的良好选择。
2.蔬菜水果：富含维生素C、E和膳食纤维，对健脑有益。菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜，以及苹果、橙子等水果都是不错的选择。此外，洋葱、大蒜等蔬菜也含有抗凝血作用的硫化物质，有助于解除血管压力。
3.谷类食物：如燕麦、糙米、全麦面包等，含有丰富的膳食纤维和维生素B族，对于降低胆固醇、减轻血管压力、稳定血糖水平都有一定的帮助。
4.坚果种子：坚果、南瓜子、松子等坚果种子富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E，有助于调整血脂代谢，减少动脉粥样硬化的发生。
5.豆类食物：如豆腐、黄豆、蚕豆、红豆等，富含植物蛋白质、膳食纤维和矿物质，可以有效地调节血脂代谢，保护血管健康。
但需要提醒的是，脑缺血和脑梗患者在饮食上需要根据自己的具体情况，以及医生的建议来制定饮食方案，同时还要适当控制饮食量，避免摄入过多的胆固醇、脂肪、糖分等有害物质，合理搭配食物，保持饮食均衡。此外，戒烟戒酒、保持适度运动、调节情绪也是非常重要的。
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