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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗死是一种常见的脑血管疾病，这种疾病的发病率较高，且病死率和致残率也较高，对人们的健康构成了严重威胁。科学家们经过多年的研究，发现饮食坚持“2多3少”的饮食原则，这样可以有效地预防脑梗死的发生。
1、多吃富含维生素E的食物。维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护血管内皮细胞不受损伤，从而防止血栓的形成。富含维生素E的食物有：坚果、种子、绿叶蔬菜、全麦面包等。
2、多吃富含Omega-3脂肪酸的食物。Omega-3脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉硬化的风险，从而预防脑梗的发生。富含Omega-3脂肪酸的食物有：鱼类如鲑鱼、金枪鱼、亚麻籽、核桃等。
3、少吃高脂肪、高糖、高盐的食物。这些食物会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，加速动脉硬化的进程，从而增加脑梗死的风险。同时，高盐食物还会增加血压，对脑血管造成损害。
总的来说，预防脑梗死的关键在于健康的生活方式和合理的饮食习惯。只有做到了这几点，才能有效地降低脑梗死的风险，保持身体健康。
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