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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑出血是一种严重的疾病，患者在饮食上需要特别注意，以保证身体的恢复和健康。以下是脑出血病人饮食需要注意的几个方面：
1. 控制摄入脂肪和胆固醇：病人需要尽量控制食用高脂肪和高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、黄油、奶酪等。
2. 控制盐的摄入：摄入过多的盐会导致血压升高，增加脑出血的风险。因此，病人需要尽量减少食用含盐过多的食物，如腌制品、方便面、速冻食品等，选择尽量少盐或不加盐的食品。
3. 控制糖分摄入：摄入过多的糖分会导致肥胖和糖尿病，增加脑出血的风险。病人需要避免食用高糖的食物，如糖果、甜点、碳酸饮料等，尽量选择含糖量较低的食物。
4. 食用富含维生素和矿物质的食物：病人应该多食用富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷类、瘦肉、鸡蛋等。
此外，脑出血病人还需要根据自己的身体状况，结合医生的建议，制定合理的饮食方案，以促进康复和健康。
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