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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
在生活中人们会喝到各种各样的汤类食物,广东地区的煲汤技术最好,人们在炎热的夏天经常会进食冬瓜汤,苦瓜汤等,帮助消暑降温,起到预防中暑和上火的作用。正确的煮汤方式可以保留食材的美味以及营养价值,在秋冬季节人们讲究进补,因此常常会制作猪肚花生红枣汤来进食。
猪肚花生红枣汤有哪些功效?
猪肚花生红枣汤的功效较多,里面含有猪肚的营养物质,人们讲究以形补形。其实猪肚就是猪的胃,因此患有胃部疾病,或者经常胃寒胃痛的人适合多进食这道猪肚花生红枣汤,有效缓解胃部疾病,有温胃暖胃的作用,特别适合胃寒的人进食。但是猪肚的韧性较大,在熬煮的时候需要注意火候,避免猪肚太过坚韧无法咬动。
猪肚花生红枣汤具有滋补的效果,里面含有的花生是常见的豆类食品,富含矿物质,维生素以及微量元素,经常进食能够促进人体发育。另外花生还含有较多的儿茶素,这种物质能够起到很好的抗氧化效果,赖氨酸也是防止人体过衰老的重要物质,因此经常进食猪肚花生红枣汤对人体健康有益。
猪肚花生红枣汤里面加入了适量的红枣,红枣有补中益气,缓解气虚的功效,是人们美容养颜,补血补肾的最佳食品。进食猪肚花生红枣汤能够补充红枣里面的维生素,矿物质,微量元素以及多种物质,起到护肤,提高睡眠治疗,补血等几方面的作用。
猪肚花生红枣汤里面的猪肚性温,健脾胃,常常可以用来治疗脾胃虚弱。因为富含脂肪,蛋白质,碳水化合物,维生素以及矿物质,因此人们进食之后可以补虚,健脾胃,十分适合身体瘦弱,气虚亏虚的人静时。
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