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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
蛀牙是由于细菌在口腔中产生酸性物质，腐蚀牙齿而引起的一种常见疾病。对于患有蛀牙的人来说，饮食和生活习惯需要进行一些调整，以避免加重牙齿损害和加速蛀牙的发展。
一、蛀牙时的饮食禁忌
1. 高糖食物：吃糖过多会导致口腔内细菌大量繁殖，使牙齿脱矿，进而引发蛀牙。因此，应尽量避免食用糖果、巧克力、蛋糕等甜食。
2. 碳酸饮料：碳酸饮料中含有大量的糖分和酸，会侵蚀牙齿表面的珐瑯质，导致牙齿脱矿，进而引发蛀牙。此外，碳酸饮料还会促进细菌生长，加重口腔问题。
3. 粘性食物：粘性食物容易黏附在牙齿表面，不易清洁，如太妃糖、牛轧糖等，这些食物中的糖分也容易滋生细菌，导致蛀牙。
4. 酸性食物：柑橘类水果、果汁、酸奶等酸性食物会使口腔内的 pH 值降低，从而破坏牙齿表面的珐瑯质，导致牙齿脱矿，进而引发蛀牙。
二、蛀牙时生活习惯禁忌
1. 睡前不刷牙：睡前不刷牙，食物残渣在细菌作用下会大量发酵产酸，腐蚀牙齿，导致龋齿。
2. 不注意口腔卫生：不注意口腔卫生，不能及时清除牙菌斑，会导致龋齿的发生和发展。
3. 磨牙：磨牙会导致牙齿表面的珐瑯质磨损，使牙齿变得脆弱，容易受到细菌的侵蚀，进而引发蛀牙。
总之，要想预防蛀牙，除了保持良好的口腔卫生习惯外，还需要注意饮食健康，尽量避免食用高糖、碳酸饮料和粘性食物，多吃富含维生素和纤维素的食物。同时，定期进行口腔检查和洁牙也是非常重要的。
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