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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
建议通过增加膳食纤维的摄入、控制胆固醇的摄入、增加水的摄入、避免过度饮酒、定时进餐等饮食方法帮助预防胆结石的发生。
1、增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于降低胆固醇水平，减少胆结石的形成。建议每天摄入25-30克膳食纤维，可以通过多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物。
2、控制胆固醇的摄入：高胆固醇饮食与胆结石的形成有关。建议限制食用富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、奶油等。
3、增加水的摄入：保持充足的水分摄入有助于稀释胆汁，减少胆结石的形成。建议每天饮用足够的水，以保持身体水分平衡。
4、避免过度饮酒：长期大量饮酒会干扰肝脏的正常代谢功能，影响胆汁的分泌和排泄，增加胆结石的风险，因此需要避免过度饮酒，男性每天不超过两份酒精饮料，女性每天不超过一份。
5、定时进餐：定时进餐有助于维持胆汁的正常分泌和排出，减少胆结石的形成。避免过度饥饿或暴饮暴食。
如果有胆结石相关的健康问题，建议到医院咨询医生或营养师的专业建议。
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