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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病,是一种常见病,患上胆结石饮食需要注意限制脂肪摄入量、增加膳食纤维的摄入、多喝水、避免刺激性食物等。
1.限制脂肪摄入量:胆结石患者应避免高脂肪、高胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、奶油、黄油等。这些食物会刺激胆囊收缩,增加胆囊内胆汁的分泌,加重胆囊负担,不利于胆结石的排出。
2.增加膳食纤维的摄入:膳食纤维可以促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收,有利于胆结石的排出。胆结石患者应多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。
3.多喝水:多喝水可以促进胆汁的分泌和排泄,有利于胆结石的排出。建议每天饮水量在2000毫升以上。
4.避免刺激性食物:胆结石患者应避免食用辛辣、刺激性食物,如辣椒、咖啡、浓茶等。这些食物会刺激胆囊收缩,加重胆囊负担。
如果被诊断为胆结石,应定期到医院复查,可前往肝胆外科或消化内科。在治疗期间,严格按照医生的嘱咐进行治疗,如果出现腹痛、发热、黄疸等症状,应立即就医,以免延误病情。
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