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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是一种临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在饮食方面，肝腹水患者需要注意以下几点：
1. 控制水和盐的摄入：肝腹水患者需要限制水和盐的摄入，以避免加重水肿。每天的饮水量应该控制在 1000 毫升以内，同时也要避免食用高盐食物，如咸鱼、咸肉、咸菜等。
2. 增加蛋白质的摄入：肝腹水患者需要增加蛋白质的摄入，以维持身体的营养需求。蛋白质的摄入量应该根据患者的肝功能和病情来确定，一般每天每公斤体重 1.2-1.5 克。优质蛋白质的来源包括鱼、虾、蛋、奶、瘦肉等。
3. 适量摄入碳水化合物：肝腹水患者需要适量摄入碳水化合物，以提供身体所需的能量。碳水化合物的摄入量应该根据患者的血糖水平来确定，一般每天每公斤体重 3-5 克。
4. 多吃富含维生素的食物：肝腹水患者需要多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，以增强身体的免疫力。
5. 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：肝腹水患者需要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒等，以避免加重肝脏负担。
肝腹水患者在饮食调理的同时，也需要积极治疗肝脏病变，遵医嘱用药，配合医生的治疗，才能更好地控制病情，缓解症状。
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